Foire aux côtelettes | Luz tourisme

2,3 & 4 OCTOBRE

Chaque année, Luz-Saint-Sauveur célèbre la Foire aux côtelettes, une fête incontournable qui perpétue une tradition vieille de plusieurs générations.

Autrefois, cette fête marquait le retour des troupeaux des estives et la vente du bétail au village. Aujourd’hui, la Saint-Michel fait toujours vibrer le Pays Toy autour de ses traditions et de son incontournable mouton AOP Barèges-Gavarnie.

De la transhumance aux fanfares, de la course d’ânes aux démonstrations de chiens de berger et de tonte, sans oublier les concours ovins, le marché de producteurs et les fameuses côtelettes grillées sous le chapiteau… viens vivre trois jours de fête, de partage et de convivialité !

Mate le programme

Course aux ânes

Bandas

Concours agricole

Les petits Festayres aussi vont s’éclater !

Pendant que les grands profitent de la Foire aux côtelettes, les petits ont eux aussi leur espace dédié au parc Massoure !

🐑 Ferme pédagogique — samedi, 10h–20h
Pars à la rencontre des animaux et découvre les secrets de la vie à la ferme avec les éleveurs.

🪵 Jeux en bois — samedi, à partir de 14h
Défie ta famille et teste ton adresse avec une sélection de jeux en bois !

La panoplie parfait Festayre

Prêt à afficher les couleurs de la Foire aux côtelettes ? Récupère ta panoplie de Festayre sur les stands de l’Office de tourisme !

📍 Place Saint-Clément : 9h30–13h30
📍 Place du 8 Mai : 11h–20h

Affiche, écocup et foulard : tout ce qu’il te faut pour être un vrai Festayre !

LE MOUTON AOP Barèges-Gavarnie

À la Foire aux côtelettes, le mouton est bien plus qu’une spécialité locale : c’est la star de nos assiettes !

Savoureuse et fondante, sa viande se distingue par son fin persillé, son gras délicat et ses arômes subtils. Certains y retrouvent même des notes de réglisse et de serpolet.

Le mouton AOP Barèges-Gavarnie est issu exclusivement de la race rustique Barégeoise. Élevés en plein air, les troupeaux pâturent librement dans les grands espaces de la vallée et se nourrissent au fil des saisons de l’herbe des pâturages, puis de foin et de regain récoltés localement en hiver.